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椒小西:

#京城下午茶# 以日本甜品大师铠冢俊彦名字命名的店,在北京开了分店#Toshi Yoroizuka BEIJING#,算是北京最贵的甜品吧,在冷冷清清的官舍里,门面低调的很,一进去感觉小小的空间里有好多店员现场是铠冢俊彦的徒弟坐镇。没有预定那个现场组装的set,只是选了几个外带的小点心。
璀璨(75元):丧心病狂的坚果围圈,切开看到四个层次,从上到下分别是香橙果冻淋面、香草慕斯、抹茶慕斯、饼底。盲吃的时候,以为是百香果果冻和开心果慕斯,看了描述还是不敢相信绿色那层居然是抹茶。看点评有人说这款味道特别突出特别抓人,我开始怀疑自己的味觉,相反的我觉得味道有些平淡,除了果冻层酸酸的突出,其他都淡淡的。同行的朋友说这款都不晓得在吃什么,也许是故意做成这样,免得重点太多……吧(吃不懂
安妮雅(75元):覆盆子慕斯搭配大黄蛋挞,因为覆盆子籽的缘故,慕斯层比较粗糙,中间有覆盆子果肉,饼底是个偏硬的蛋挞,中间有大黄肉,酸酸的吃起来还不错,就是这个造型,怎么看都像上面横了一根香烟
焦糖乐壶(70元):泡芙内包裹焦糖奶油和巴巴蛋糕,这个还不错吃,中规中矩的组合,上面的泡芙盖子上淋了一层焦糖脆皮,焦糖奶油馅料比较充足。
外带的包装蛮走心的,每一个甜品下面的小托盘都是粘在盒子底部以防滑动,并且每一个甜品外面都加一个纸围圈以防互相沾染,袋子里附冰袋和餐具,很贴心。
听说Toshi Yoroizuka在东京的店,小点心基本是400-450日元,到北京就要70-80rmb,价格真是虚高了。如果是日本的价位,还是值得一试的。

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