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西红柿肫牛腩 分享西红柿炖牛腩的一个方法,不用加一滴水,不用加糖。一斤牛腩配七八个皮薄汁多的西红柿,一定是皮薄多汁那种哦,大小就是那种能握在手中的就行。西红柿滚水中烫十几秒,很容易就去皮了,切小块,刚开始先将生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮放入油锅稍煸 ,放入三分之二的西红柿炒出沙和焯过水的牛腩一起放入那种不沾锅(我用的电高压锅,三十分钟就行)调一汤匙生抽,一大勺料酒 ,不用加水,煮好汤汁非常浓郁,原汁原味。剩下三分之一的西红柿炒出沙与高压锅的物料混合,调盐和胡椒粉稍炖即可,不加糖也有甜度。西红柿的魔力哦!

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